رزماری

نام رزماری از دو کلمه ی انگلیسی ros به معنی شبنم و marinus به معنی دریا گرفته شده است. این گیاه از خانواده ی Lamiaceae و بومی مناطق گرمسیری است. این گیاه به طور کلی بومی مدیترانه است اما در بسیاری از مناطق جهان کاشته می شود و به کشور های اسپانیا، مراکش و تونس صادر می شود.

ارتفاه این گیاه بین 20 تا 50 سانتی متر متغیر است. اما در صورتی که از آن در شرایط ایده آل نگهداری کنید ارتفاع آن به 150 سانتی متر نیز میرسد.

رزماری دارای برگ های باریک با انتهائی بدون نوک و سوزنی‌ شکل همراه با گل هایی سبز، صورتی و سفید رنگ است.

نام های دیگر:

رومارن
Rosemary
Common Rosemary
Moorwort
Herb of memory

درمان سرماخوردگی
کاهش وزن و لاغری
بهبود و آرامش اعصاب
مناسب برای بیماری های کبدی
مناسب برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند.
درمان یبوست
افزایش ضخامت مو
تسریع رشد ابرو
درمان اختلالات ریوی
کاهش درد قاعدگی
کاهش خطر بروز عفونت
محافظت از پوست

همچنین این گیاه می تواند از پیشرفت سرطان ها جلوگیری کرده و آن ها را از بین ببرد. برخی از سرطان های که رزماری آن ها را از بین می برد، عبارتند از:

لوسمی
کولون
پانکراس
پستان
پروستات
تخمدان ها
گردن رحم
مثانه
کبد
ریه

همانطور که گفته شد این گیاه دارای خواص فراوانی است و همین موضوع باعث شده بسیاری از افراد از این گیاه به عنوان ادویه در انواع غذا ها استفاده کنند. رزماری دارای عطر و بویی منحصر به فرد است و از آن در سس‌ها، سوپ‌ها، انواع پیتزاها، پاستاها و… استفاده می شود.

رزماری را می توان به صورت جوشانده نیز مصرف کرد. برای تهیه ی جوشانده ی رزماری باید 20 گرم از آن را در 150 میلی لیتر آب برای 10 الی 15 دقیقه دم کنید.

مصرف رزماری در دوز های پایین بی خطر است اما استفاده ی زیاد از جوشانده ی این گیاه ممکن است عوارض را به دنبال داشته باشد. برخی از این عواض عبارتند از: