شنبلیله

نام علمی شنبلیله Trigonella foenum-graecum و از خانواده ی Fabaceae است. این گیاه بومی مناطق مدیترانه ای و مناطق گرمسیر است.

شنبلیله گیاهی است علفی، یکساله، به طول 10 تا 50 سانتی متر، برگ های آن متناوب و مرکب از سه برگچه است.

از اختصاصات شنبلیله این است که نصف تا سه چهارم انتهای برگچه های آن دندانه دار است.

گل های این گیاه منفرد به رنگ زرد روشن، بنفش یا مایل به سفید به بزرگی 0/8 تا 1/8 سانتی متر است.

شنبلیله در حوزه دارویی و نیز غذایی در میان ایرانیان جایگاه خاصی دارد بسیاری از آن به عنوان داروی گیاهی استفاده می کنند و بسیاری نیز به عنوان طعم دهنده در غذا های شان از شنبلیله استفاده میکنند.

رفع جوش های سر سیاه
رفع چین و چروک پوست
تسکین درد قاعدگی
درخشان کننده موهای سر
رژیم لاغری و کاهش وزن
تقویت مغز و افزایش حافظه و…

نور مورد نیاز:

این گیاه در طول رویش نیاز به آب و هوای گرم داشته و بستر کشت آن باید در مقابل تابش مستقیم خورشید قرار گیرد.

آبیاری مناسب شنبلیله:

خاک را به‌ طور منظم آبیاری کنید تا گیاه رطوبت کافی را داشته باشد. توجه داشته باشید که با آب دادن زیاد شنبلیله در خاک غوطه‌ ور نشود. این کار مانع رشد گیاه می‌ شود و آن را از بین می‌ برد. اگر در داخل خانه و یا یک محیط سایه‌ دار آن را می‌ کارید بسیار مراقب آبیاری باشید.

خاک و کوددهی:

شنبلیله از جمله گیاهانی می باشد که توقعات خاکی چندانی نداشته و حتی در خاک های فقیر و شنی نیز قابلیت رویش را دارا می باشد. این سبزی خاک های اسیدی را به خاک خنثی ترجیح داده و مخلوط 2 قسمت خاک باغچه و 1 قسمت کمپوست ترکیب ایده آلی را برای آماده سازی بستر کشت فراهم می نماید.

شنبلیله به کود احتیاجی خیلی ندارد. در زمان کاشت، می‌ توانید کمپوست و یا کود حیوانی را به خاک اضافه کنید و این مقدار برای چند هفته کافی است. همچنین، می‌ توانید از کود مایع با غلظت متوسط نیز برای این گیاه استفاده کنید و برای هفته‌ های بعدی جهت رشد بیشتر گیاه را تغذیه کنید.

مطالعه ی مقاله ی (ترخون) را به شما پیشنهاد میدهیم.

ترخون

کاشت بذر شنبلیله در گلدان:

ابتدا برای کشت بذر شنبلیله در گلدان، گلدانی با زهکشی مناسب تهیه کنید. سپس خاکی مناسب را درون گلدان بریزید و بذرهار را روی خاک بپاشید و روی آن حدود نیم سانت کود ورمی کومپوست استفاده کنید و خوب آبیاری نمایید. بهتر است روی آن نایلون فریزر بکشید و درکنار پنجره جنوبی یا بالکن قرار داده شود. در کل بهتر است در بالکن در مکانی با نور مستقیم آفتاب نگهداری شود. درصورت کمبود نور ساقه ها بلند شده و سبزی ها کیفیت خوبی نخواهند داشت.

کاشت بذر شنبلیله در باغچه:

ابتدا باید زمینی را که میخواهید بذر سبزی در آن بکارید را شخم بزنید و به خاک آن کود دامی اضافه کنید و خاک را خوب به هم بزنید تا کود با خاک ترکیب شود. سپس خاک را خوب خورد کرده و سطح خاک را صاف کنید. بذرها را بر روی بستری که آماده شده بپاشید توجه کنید که بذرها خیلی نزدیک هم و فشرده پاشیده نشوند زیرا بعد از اینکه بزرگ تر شدن توی هم رفته و رشد خوبی نخواهند داشت.

بذر شنبلیله در عمق یک سانتی متری خاک بصورت دستپاش یا ردیفی با فاصله کرتی 25 تا 30 سانتی متر کاشته می‌ شود. حال کافیست بر روی بذرها حدود نیم سانت کود دامی یا خاک بپاشید و به آرامی آب بدید، بهتر است 10 روز اول با آبپاش آبیاری کنید تا بذرها جابجا نشوند. حدود 5 تا 10 روز طول میکشد که بذرها سبز بشوند.

برداشت:

شنبلیله شش هفته پس از کاشت به گل می رود. میوه معمولا چهار تا پنج هفته پس از گل دهی آماده برداشت می شود. فصل تابستان زمان مناسبی برای برداشت میوه شنبلیله است. تاخیر در برداشت سبب ریزش دانه می شود برداشت میوه در روزهای گرم و خشک توصیه می شود.