سبزی جعفری

نام علمی سبزی جعفری Petroselinum crispum و از خانواده ی Apiaceae (چتریان) میباشد. این گیاه بومی مدیترانه و اروپا و مناطق معتدل است.

جعفری نوعی سبزی خوراکی است که در انواع غذا و سوپ مورد استفاده قرار می‌گیرد. جعفری معمولاً به صورت تر و خشک عرضه و مصرف می‌شود و فواید بسیاری نیز دارد.

این گیاه به عنوان یک گیاه گل دار شناخته می شود و به عنوان ادویه هم مورد استفاده قرار می گیرد، این سبزی دارای رنگ سبز روشن است. جعفری دارای ویتامین K می باشد که برای سلامت بدن بسیار کاربردی است.

مبارزه با سرطان
مبارزه با التهاب
افزایش ایمنی
محافظت از قلب
ارتقاء سلامت استخوان
کمک به درمان کم خونی
درمان اسهال
بهبود هضم
بهبود سلامت گوش
درمان ورم

نور مورد نیاز:

مقاومت گیاه جعفری در برابر سرما بالا می باشد و این گیاه معطر سایه را به آفتاب ترجیح می دهد.

آبیاری مناسب سبزی جعفری:

یکی دیگر از شرایط نگهداری جعفری آبیاری منظم و خوب ان است، این گیاه به آبیاری متوسطی نیاز دارد و حتما بین دو آبیاری خاک سطحی گلدان باید خشک بشود، اگر این گیاه را در حیاط کاشته اید سعی کنید هر روز عصر یا صبح به روش آبپاشی گیاه را آبیاری کنید و اگر از روش غرقابی استفاده میکنید هفته ای 1 الی 2 بار کافی است.

خاک و کوددهی:

بهترین و مناسب ترین خاک برای کشت گیاه جعفری خاک های نیمه سنگین با لومی، شن لومی و هوموس می باشد چرا که این خاک ها بسیار قوی و عمیق هستند و همچنین به خاطر غنی سازی شدن کمک شایانی به رشد و پرورش مناسب گیاه می کنند. به این نکته توجه داشته باشید که خاک های اسیدی با شوری بالا از رشد مناسب جعفری جلوگیری می کند. چنانچه میخواهید گیاه جعفری شما با کیفیت بالایی پرورش داده شود توصیه می کنیم از کودهای عالی همچون ورمی کمپوست به کار ببرید.

به منظور حفظ تولید گیاه جعفری در کل فصل به میزان یک بار در هر ماه با به کارگیری کود عمومی باید کوددهی کرد و همانطور که پیش از این اشاره شد برای بالا بردن کیفیت گیاه و مواد مغذی خاک قبل از کاشت کود کمپوست به خاک بیافزایید.

مطالعه ی مقاله ی (نعناع) را به شما پیشنهاد میدهیم.

نعناع

کاشت سبزی جعفری:

اگر قصد کاشت جعفری در گلدان را دارید هر زمان میتوانید اقدام به کاشت کنید ولی برای کاشت در باغچه بهترین زمان برای کاشت گیاه جعفری اوایل بهار تا اویل تابستان می باشد.

در كشت مستقيم در هر 30 سانتی متر طول رديف 15 الی 20 بذر قرار مي دهند و فاصله رديف ها 45 سانتي متر مي باشد و عمق كاشت بذر كمتر از يك سانتي متر است. براي جلوگيري از سله بندي، سطح خاك را تا تثبيت گياهچه جعفري مرطوب نگه داريد.